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Lachsfilet vom Grill aus dem Restaurant des Baumkronenweg

Warum immer nur Würstl oder Fleisch grillen? Lachs lässt sich hervorragend am Grill zubereiten. Der Koch des Waldgasthof Oachkatzl am Baumkronenweg zeigt wie einfach das ist.

Wenn der Lachs am Grillrost zubereitet wird, auf eingefettete Alufolie geben und auf optimale Grilltemperatur achten.

ca.180 bis 200 g schweres Lachsfilets mit Salz, Zitrone und groben Pfeffer würzen. 
Von allen Seiten mehlieren und langsam auf beiden Seiten grillen, so dass der Lachs in der Mitte noch einen glasigen Kern aufweist.

 

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